Monovarietale Nera di Colletorto

E’ una cultivar autoctona del basso Molise, coltivata soprattutto nel comune di Colletorto. La Nera di Colletorto presenta ottime caratteristiche agronomiche, molto resistente ai patogeni e agli eventi atmosferici avversi. Gli oli di Nera di Colletorto si caratterizzano per un livello medio/intenso di fruttato, amaro e piccante, con sentore prevalente  di mandorla fresca e leggere
sensazioni di erba/foglia e carciofo.

Le caratteristiche organolettiche rendono gli oli di Nera di Colletorto indicati negli abbinamenti con minestre e zuppe, verdure crude e cotte, carni bianche e verdure.