Novità e Informazioni sull'Olio di Oliva

Tante curiosità sul mondo dell'olio dagli olivicoltori italiani

In questa rubrica del nostro magazine online troverete tante informazioni sull'olivicoltura e tante curiosità e notizie sulle proprietà benefiche dell'olio di oliva italiano. Se vuoi saperne di più leggi tutti gli articoli.


Conservare l’Olio EVO a casa

E mantenere gusto e sapore

Ci siamo, dopo molte ricerche, degustazioni e dopo esservi informati al meglio avete acquistato il vostro olio extra vergine di oliva italiano e una domanda ... ➔

Estrazione dell’Olio extra vergine di oliva

Pressione, centrifugazione o percolamento

In un recente articolo abbiamo parlato delle varie fasi che comportano la produzione di un buon olio extra vergine di oliva. Abbiamo visto come dopo la ... ➔

Come si Produce l’Olio Extravergine di Oliva

Le 7 fasi da conoscere

Quando si parla di olio extra vergine di oliva gli italiani (e non solo), sono concordi nel definirlo un prodotto di alta qualità che caratterizza sicuramente ... ➔

Olio Extra Vergine di Oliva contro l’Obesità

Nuovi studi lo confermano

Recenti studi hanno evidenziato ancora una volta l’importanza dell’olio extra vergine di oliva all’interno di una dieta sana ed equilibrata. Ricercatori ... ➔

La Finezza a TuffOlio 2021

Presente con il monovarietale Ravece

Torna mercoledì 22 Settembre 2021 alle ore 19,00 presso “Villa Vazia” a Bacoli (NA), "TuffOlio" degli Artisti del gusto organizzato da Angela ... ➔

La Potatura dell’Olivo

Per principianti

La potatura dell’olivo è una delle operazioni più importanti a cui ogni olivicoltore deve prestare grande attenzione e cura: da questa ... ➔

Olio Extravergine di Oliva Italiano

Ecco come riconoscerlo

Sappiamo bene che nel nostro Paese viene prodotto il miglior olio extravergine di oliva al mondo.  Sappiamo anche che la concorrenza è spietata e persino ... ➔

Concimare l'Oliveto

Una breve guida

Concimare l’oliveto riveste una certa importanza fra tutte le attività dedicate alla cura dell’olivo: una concimazione attenta e ben gestita può apportare ... ➔

Acido Oleico

I benefici dell'olio extra vergine di oliva

Quando si parla dei benefici dell’ olio extra vergine di oliva si sente spesso parlare di acido oleico.    Che cos’è ... ➔

Olio extra vergine di oliva Online

Guida all'acquisto

Al giorno d’oggi siamo ormai abituati ad acquistare online qualsiasi cosa ci venga in mente: è comodissimo, d’altra parte, accendere il ... ➔

La Cocciniglia

Un parassita dell'ulivo

Oggi parliamo di uno dei parassiti dell’olivo, la cocciniglia mezzo grano di pepe, nome scientifico Saissetia oleae.  Questa cocciniglia ... ➔

La Carie dell'Olivo

Sanarla con la slupatura

La carie dell’olivo, detta anche “lupa”, è una malattia fungina che colpisce il legno dell’albero, in special modo nelle piante di età più avanzata.  Questi ... ➔

Olio Vergine o Extravergine

Tutte le differenze

Sugli oli di oliva si fa ancora un po’ di confusione sulle definizioni, che per molti risultano talvolta troppo tecniche.  In più, spesso, ... ➔

Monovarietale o Blend

Guida all'olio extra vergine di oliva

Fra gli estimatori dell’olio extravergine di oliva è sempre aperto il dibattito fra monovarietale e blend di più cultivar.... ➔

Produzione di Olio extra vergine di oliva

Spremitura a freddo o a caldo

Per la produzione di olio extra vergine di oliva sono disponibili due differenti modalità di estrazione: la spremitura a freddo e la spremitura a caldo.... ➔

Impariamo a Potare gli Olivi

Breve guida per principianti

La potatura è una delle pratiche agronomiche più importanti nell’olivicoltura.  Per imparare a potare un olivo servono una buona preparazione assieme ad ... ➔

Prevenire il Colesterolo

Anche grazie all'olio extra vergine di oliva

Uno dei maggiori nemici della nostra salute è il colesterolo. Eppure la sua presenza nel nostro organismo è prevista dalla natura e risulta ... ➔

La Raccolta delle Olive

Come e quando farla

La raccolta delle olive è un momento cruciale per l’olivicoltore: dal metodo utilizzato e dal periodo prescelto dipendono la resa e la qualità dell’olio ... ➔

Un Anno nell'Uliveto

Tutti i lavori da fare

Qual è la vita di una pianta di olivo durante l’intero arco di un anno? Qual è il lavoro dell’olivicoltore nel susseguirsi delle stagioni?  Scopri con ... ➔

Dall'Olio extra vergine di oliva ai Semi

I vari tipi di olio

Per noi italiani è quasi scontato, quando si parla di olio, pensare e fare riferimento all’ olio extra vergine di oliva.... ➔

Speciale Bellezza

L'olio extra vergine di oliva

Abbiamo già più volte parlato di quanto l’olio extra vergine di oliva sia prezioso per la nostra salute. Oggi, invece, vogliamo parlare ... ➔

Guida all'Olio Extravergine di Oliva

Tutte le caratteristiche

Come si riconosce un olio extravergine di oliva?    Partiamo da due dati tecnici:    
1. l’olio extravergine di oliva è ottenuto ... ➔

Gli Insetti Dannosi per l'Olivo

Come prevenire le malattie

Come tutte le piante anche gli ulivi hanno dei piccoli nemici, anzi piccolissimi, ma non per questo meno dannosi.  Quali sono gli insetti dannosi per l’olivo? ... ➔

Classificazione dell'Olio extra vergine di oliva

Come distinguerlo

Ormai dovremmo sapere tutti molto bene che non esiste un unico tipo di olio extra vergine di oliva: dalla lavorazione delle olive si ottengono, a seconda ... ➔

Composizione Chimica dell'Olio

Consociamo le sostanze nutritive

Sentiamo spesso parlare delle sostanze nutritive presenti nell’olio extra vergine di oliva, di quelle che fanno bene alla salute, di quelle utili per la ... ➔

Gli Attrezzi per la Raccolta delle Olive

Cosa serve necessariamente

Per la raccolta delle olive esistono varie metodologie applicabili, in base al posizionamento dell’oliveto, alle sue dimensioni, alle condizioni degli alberi ... ➔

Olio extra vergine di oliva

Falsi miti e verità

Ebbene sì: anche intorno all’olio extra vergine di oliva circolano diversi falsi miti. Chissà se ne hai mai sentito qualcuno anche tu?  Noi sì, ne abbiamo ... ➔

Acidi Grassi Monoinsaturi

Perché l'olio extra vergine di oliva fa bene

Da sempre sappiamo che l’olio extra vergine di oliva fa bene, che è l’alimento principe della dieta mediterranea. La scienza ci spiega perché.    


Mosca dell'Olivo

Che cos'è e come combatterla

La mosca dell’olivo, o Bactrocera oleae, è uno dei principali nemici delle piante di olivo e degli olivicoltori.  L’olivo, così resistente ... ➔

Trappola Mosca Fai Da Te

Per olivicoltori creativi

Questo articolo è dedicato agli olivicoltori più creativi: oggi vi daremo le istruzioni per realizzare delle efficientissime trappole fai da te per la ... ➔

Olio extra vergine di oliva

Breve guida all'acquisto

Il mercato dell’olio extra vergine di oliva è veramente molto vasto: basta entrare in un supermercato per rendersene conto.    Tante tipologie, tante denominazioni, ... ➔

Estrazione dell’Olio

Scopriamo i vari metodi

Il metodo di estrazione prescelto per la produzione di olio ha un’importanza davvero rilevante.    Esistono più metodi ... ➔

Resa delle olive

Da cosa dipende e cos’è

Se siete olivicoltori o vi state affacciando a questo lavoro avrete sicuramente sentito parlare di "resa delle olive". Cerchiamo di capire insieme di cosa ... ➔

Mani screpolate?

Il rimedio è l’olio extra vergine di oliva

Durante la stagione fredda ci troviamo molto spesso con le mani secche e screpolate. Ma non solo: le nostre povere mani, sottoposte ai ... ➔

Olio extra vergine di oliva

Consigli per il giusto acquisto

L’olio extra vergine di oliva è uno degli alimenti principali della nostra alimentazione ed è anche un vero e proprio elisir di lunga vita.    Ma dobbiamo ... ➔

Resa delle Olive

Che cos'è e perché è importante

Se entri in un frantoio durante le settimane della raccolta delle olive non sentirai parlare di altro: la resa.    Ma che cos’è la resa delle olive?  ... ➔

Olio extra vergine di oliva

Capire se è diqualità

Ci troviamo spesso ad acquistare olio extra vergine di oliva su e-commerce specializzati o al supermercato ma come possiamo capire se l'olio che abbiamo ... ➔

Come Conservare l'Olio extra vergine di oliva

In modo sano e sicuro

L’olio extra vergine di oliva è prezioso e per questo va conservato in maniera adeguata.    Come si conserva l’olio extra vergine di oliva?  ... ➔

La mosca dell’olivo

Nemica di molti produttori

L’olivo è una pianta antica e nobile, i cui frutti ci donano una delle eccellenze per cui il nostro Paese si distingue nel mondo.  Eppure anche l’olivo ... ➔

Olio extra vergine di oliva

Quando può essere definito extravergine

Nonostante l’Italia sia uno dei principali produttori di olio extra vergine di oliva al mondo, nel nostro Paese ancora si fa un po’ di ... ➔
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