Prevenire il Colesterolo
Anche grazie all'olio di oliva

U.N.A.P.OL.

Uno dei maggiori nemici della nostra salute è il colesterolo. Eppure la sua presenza nel nostro organismo è prevista dalla natura e risulta fondamentale in tanti processi biologici. È però il suo eccesso ad essere pericoloso.
Prima di vedere come affrontarlo, cerchiamo di capire di cosa si tratta.

Il colesterolo è un composto organico appartenente alla famiglia dei lipidi steroidei prodotto in gran parte dall’organismo e in minima parte introdotto con l’alimentazione.
Nel nostro organismo svolge diverse funzioni biologiche essenziali: è un componente delle membrane cellulari, di cui regola fluidità e permeabilità; è il precursore della vitamina D, dei sali biliari e degli ormoni steroidei, sia maschili che femminili.

Fino a che i suoi livelli sono stabili e funzionali alle attività che deve svolgere tutto ok. Quando invece i suoi livelli aumentano, può rappresentare un serio problema: il colesterolo in eccesso, infatti, può causare l’ispessimento e l’irrigidimento dei vasi sanguigni e la formazione di depositi di grasso al loro interno, detti anche placche aterosclerotiche, che, restringendone il lume, divenendo uno dei fattori di rischio maggiori per malattie cardiache e ictus.

La migliore strategia per combattere il colesterolo è sicuramente la prevenzione. In questo contesto l’olio di oliva si dimostra un alleato vincente nella lotta al colesterolo. Perché? L’olio di oliva è ricchissimo di acidi grassi monoinsaturi, mediamente per il 70%. Questi acidi grassi, fra cui quello presente in maggior percentuale è l’acido oleico, il più importante appartenente al gruppo degli Omega-9, sono in grado di tenere a bada i livelli di colesterolo nel sangue, in particolar modo riducendo i livelli di colesterolo “cattivo” LDL e incrementando i livelli di colesterolo “buono” HDL, riportando il naturale equilibrio necessario al corretto funzionamento dei meccanismi in cui il colesterolo è coinvolto, senza più rappresentare un pericolo per la salute.





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