Monovarietale Ortice

---

L’Ortice è tra le cultivar più diffuse della provincia di Benevento, particolarmente apprezzata per le caratteristiche organolettiche dell’olio. Gli oli di Ortice si caratterizzano per un livello  medio intenso di fruttato, un livello medio di amaro e piccante con sentori prevalenti di erba/foglia e pomodoro e leggere sensazioni di carciofo e mandorla fresca.

---

Le caratteristiche organolettiche ne suggeriscono l’utilizzo su zuppe di legumi, carni rosse arrosto, verdure grigliate e primi piatti della tradizione culinaria sannita. Risulta molto apprezzato l’abbinamento con la pizza margherita.